Les fleurs des Orchidées sont solitaires ou disposées en grappe ;
La géométrie des fleurs d’orchidées est caractéristique, sépales et pétales sont inscrits respectivement dans deux triangles superposables.
Les fleurs sont irrégulières ou zygomorphes (axe de symétrie vertical), et trimères (trois sépales et trois pétales).
La fleur de structure trimère est donc formée de six pièces réparties sur deux rangs.
Le verticille externe ou calice est formé par 3 sépales. Les sépales ont souvent la même forme et la même couleur que les pétales. Deux sépales sont en position latérale et sont semblables au troisième qui se trouve en position médiane
Le verticille interne ou corolle est formé par trois pétales. Les pétales latéraux sont semblables, le pétale supérieur porte le nom de labelle.
Lors de l’épanouissement du bouton floral, la plupart des fleurs d’orchidées subissent la résupination, c’est-à-dire une rotation, du pédicelle floral ou de tout l’ovaire de 180°, ce qui permet au labelle d’être orienté vers le bas. Le labelle sert ainsi de piste d’atterrissage aux insectes attirés par les signaux particuliers de celui-ci.
Quelques espèces d’orchidées ont le labelle tourné vers le haut, soit par absence de résupination (Epipogium, Nigritella), soit par une résupination de 360° (Hammarbya).
Le labelle peut être entier ou divisé, sa morphologie est parfois très complexe.
Il est souvent orné de dessins, de feutrages semblables à du velours, de bosses. Le labelle peut être entier ou échancré, lobé ou déchiqueté, mince ou épais, étalé ou enroulé, glabre, velu ou verruqueux. La teinte du labelle est uniforme ou panachée
Le labelle se prolonge parfois en arrière par une sorte de tube fermé et allongé, l’éperon qui contient un liquide sucré : le nectar.
L’éperon peut avoir la forme d’un sac court, d’un cône, d’un cylindre ou être en forme d’alène.
Les fleurs des orchidées sont hermaphrodites, elles portent donc des organes femelles : le pistil ou gynécée et des organes mâles : l’androcée.
L’androcée est formé par l’ensemble des étamines.
Les étamines sont au nombre de 3, une seule étamine est fertile. Les restes des 2 autres étamines sont parfois présents, ce sont les points staminodiaux
L’étamine est formée par l’anthère portée par le filet
L’anthère est constituée par les masses polliniques.
Les grains de pollen forment les pollinies, cachées sous un lobe du stigmate appelé rostellum empêchant l'autofécondation. Le sommet du rostellum est normalement muni d'une substance gluante contenue dans 1 ou 2 rétinacles, permettant de coller les pollinies sur le corps de l'insecte pollinisateur.
Les pollinies sont parfois prolongées vers le bas par une sorte de pédoncule : le caudicule .
La partie femelle est constituée par un ovaire infère uniloculaire. L'ovaire étant infère, seul l'appareil stigmatique émerge entre les pièces florales, style et stigmate qui forment ainsi une surface stigmatique glutineuse, située dans prolongement du labelle.
Chez l’Orchidée, le filet des étamines est soudé au style de l’ovaire pour former le gynostème ou colonne.
Le gynostème est commun à toutes les orchidées et il ne se retrouve dans aucune autre fleur